Sesión del día 21 de Noviembre de 2006
"De la piedra filosofal a la Química Médica: Desarrollo de los conceptos fundamentales de la Química",
por el Excmo. Sr. D. Carlos Seoane Prado,
Académico de Número
"La obesidad: El premio de la supervivencia ",
a cargo del Ilmo. Sr. D. Ovidio Vidal Vázquez.
"De la piedra filosofal a la Química Médica: Desarrollo de los conceptos fundamentales de la Química",
por el Excmo. Sr. D. Carlos Seoane Prado.
Catedrático de Química Orgánica
Universidad Complutense de Madrid
Académico de Número
Real Academia Nacional de Medicina
Sillón nº 30 - Ciencias Químicas -
RESUMEN
En la larga historia de hombres e ideas que ha llevado desde los orígenes a la Química científica, nos centramos en el momento decisivo, un momento largo, que ha de durar tres siglos, en los que la Alquimia entona su canto de cisne y, sobre sus cenizas, surge la Química como ciencia positiva.
Tres causas singularizan este periodo:
La 1ª es objetiva: la trascendental importancia de un periodo y unos hombres que supieron “parir” literalmente las ideas fundacionales de la Química Científica.
La 2ª es la inmensidad misma de la Historia de la Química paralela a toda la Historia humana. Ese periodo coincide, tal vez no en vano, con el que ha dado a la humanidad su estructura actual: del Renacimiento a la Edad Contemporánea.
La 3ª es subjetiva: son unas vidas apasionadas y apasionantes.
El paso a la Iatroqímica constituyó ya una colaboración de la Química con la Medicina, pero solo con la Química científica moderna se ha podido llegar a los éxitos de la Química terapéutica actual. Alcanzar este punto ha exigido el lento desarrollo de las ideas fundacionales de la Química durante el periodo histórico que se estudia en esta conferencia.
"La obesidad: El precio de la supervivencia",
por el Ilmo. Sr. D. Ovidio Vidal Vázquez.
RESUMEN
La prevalencia de la obesidad es del, 15,5% en España y su costo 2000 millones de €. La respuesta evolutiva al hambre, fue crear mecanismos para almacenar energía utilizando diversas hormonas; insulina, leptina, ghrelina, resistina, neuropéptido Y, AgRS, HCM, sistema carbaminoide etc., que potencian la ingesta, o creando resistencias a la insulina y leptina. Se consiguió un genotipo ahorrador, registrado en nuestro genoma que ahorra energía y reduce el gasto. Al disponer de más alimentos sin esfuerzo físico, el genotipo ahorrador no es válido, y produce el Síndrome Metabólico, que incrementa el riesgo cardiovascular. Los tratamientos actuales son poco eficaces; es necesario adaptar nuestro estilo de vida a las condiciones para las que estamos diseñados. Hemos creado una Escuela de Obesidad con un programa de 13 horas, que completan el 64% de los inscritos (el 20% no acuden), con una perdida media a los 4 meses de -5,9 Kg. y -2,26% de masa grasa. A los 6-12 meses de finalizado, el 60% continúan perdiendo (-10 kg,), recuperando solo el 26.5%,(+4,75 kg.).
ABSTRACT
The prevalence of obesity in Spain is at 15.5% and its cost is at some €2,000 million. The evolutionary response to hunger was to create mechanisms for storing energy using diverse hormones: insulin, leptin, ghrelin, resistin, neuropeptide Y, AgRS, MCH, the carbaminoid system, and so on. These served to maximize ingestion or to create resistance to insulin and leptin. A ‘saving' genotype was thus created and registered in our genome, with energy savings and reduced expenditure. But with the availability of more foods without physical effort, this savings genotype is no longer valid, as it gives rise to the metabolic syndrome, with increased cardiovascular risk. Current treatments are rather ineffective; we need to adapt our lifestyles to the conditions for which we were designed. We have set up an Obesity School with a 13-hour program, completed by some 64% of those registered (20% do not attend), with an average weight loss at four months of 5.9 kgs and a reduction of 2.26% in body fat. At 6-12 months from the completion of the course, 60% continue losing (-10 kgs), with only 26.5% re-gaining weight (+4.75 kgs).